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幸运彩票app官方版下载欢娱过大年·乡“亲”京郊行｜“百洁布菜”“健身搭子”……这些高阶刮油菜，你吃过吗？

发布日期：2026-02-26 21:23 点击次数：115

幸运彩票app官方版下载欢娱过大年·乡“亲”京郊行｜“百洁布菜”“健身搭子”……这些高阶刮油菜，你吃过吗？

每逢佳节胖三斤？大鱼大肉后别光喝酸奶，最近健身圈和菜阛阓火了几样新晋“网红”蔬菜，——高纤维、促蠕动、低卡又饱腹！它们到底啥来头？好弗成口？走，我们去田间地头看一看！

皱叶菜——羽衣甘蓝“plus版”

近来，一种皱巴巴的深绿色蔬菜——皱叶菜，凭着奇特的外在、丰富的养分而走红。从商超货架、外卖沙拉碗到网红暖锅菜单，皆能见到它蜷曲的身影。

网友戏称它为“百洁布菜”“绿化带平替”，一边有东谈主辱弄“口感像在啃树皮”，一边也有东谈主为其价钱讴颂——小小一盒动辄二十元高下，号称蔬菜界的“爱马仕”，身价昂贵，但也引来繁密门客尝鲜。

那么，皱叶菜究竟是什么？养分价值高吗？我们来到食为先生态农业园，一探这款网红蔬菜的真容。只见它叶片乌绿狭长，褶皱密集表现，与别传中的风物别无二致。

皱叶菜究竟是什么行家来揭秘

北京市农业技艺奉行站农技东谈主员葛载东先容，皱叶菜本色上属于羽衣甘蓝的家眷，“和我们常吃的甘蓝、西蓝花、花椰菜相通，同属甘蓝类蔬菜。”

行家进一步线路注解，羽衣甘蓝的类型许多，其中颜色符号的主要用作不雅赏，叶片可口的叶用羽衣甘蓝不错食用。皱叶菜恰是在此基础上，放大了部分“可口”的羽衣甘蓝的优点，进一步培育而成，“培育食用型羽衣甘蓝，要点是松开甘蓝类蔬菜本人的苦味，同期挑选纤维含量更少的品类，让它的口感更容易被大众吸收。”

在养分价值方面，皱叶菜的上风也获得了养分学限制行家的认同。“它的维生素C含量是猕猴桃的2–3倍，膳食纤维也较为丰富。”葛载东先容，算作十字花科蔬菜，皱叶菜在食用流程中可生成具有生物活性的异硫氰酸盐，其中就包含备受蔼然的“抗癌物资”萝卜硫素。

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皱叶菜主要以嫩叶为食用部分，服法多种各类：焯水后凉拌、清炒，也能涮暖锅、榨汁，还可用作饺子、包子馅料。除了径直入菜，它也常与生果搭配榨汁、拌入沙拉，致使被用来制作蔬菜面食。

小编亲测用皱叶菜涮暖锅，发现它的口感和大部分蔬菜不太相通，带着一点浅浅的苦味。嚼起来纤维感满盈，照实是刮油解腻的好食材。

行家绝顶教导

错过再等一年，幸运彩app酷爱的话就来尝鲜儿吧！

“健身搭子”羽衣甘蓝

刚才我们先容的皱叶菜脱胎于羽衣甘蓝。提及羽衣甘蓝，人人皆不目生。比如大餐事后，喝一杯绿色的羽衣甘蓝果蔬汁“洗洗肠胃”，早已成为不少东谈主的健康遴荐。

殊不知，“羽衣甘蓝”这个名字，还真不是虚构得来。

在食为先生态园区，我们看到了正在孕育的羽衣甘蓝，单看外在，它就相配吸睛——长长的茎上那些卷曲的叶片，在视觉上会给东谈主一种“毛茸茸”的嗅觉，持在手里宛如一支狭窄的绿色羽毛。

说到甘蓝，约略有东谈主以为目生，但拿起圆白菜、包菜，人人就耳闻目染了。其实，圆白菜属于甘蓝的一种，而甘蓝类蔬菜除了结球甘蓝（圆白菜）外，还包括以花球为食的花椰菜、西蓝花，以扩张茎为食的苤蓝，以花薹为居品的芥兰，及以嫩叶为食的羽衣甘蓝等。

羽衣甘蓝算的上是甘蓝类蔬菜里的“高颜值选手”。甘蓝类蔬菜大多喜凉，合适在冷凉的怡悦条目下耕作和成绩。在2019年天下园艺展览会百蔬园中，羽衣甘蓝曾在清凉季节担当主角。

北京市农业技艺奉行站农技东谈主员葛载东先容，算作食用蔬菜，它的内涵完全不输颜值。羽衣甘蓝享有“万能蔬菜”“超等蔬菜”之誉。其养分结构多元，含硫代葡萄糖苷、维生素C、K、E以及叶黄素、玉米黄质、β-胡萝卜素等多种活性身分，且富含降胆固醇物资，血糖生成指数低，是健身东谈主士增肌减脂的优选食材，因此被人人亲切地称为“健身搭子”。

在食用方式上，羽衣甘蓝不仅可鲜食拌沙拉，也可加工成冻干粉、鲜榨汁，或用于制作面点、零食等，风物各类，适配各类健康饮食场景。

颜值与内涵兼具的“健身搭子”，脚下恰是清新采摘的好时分，可爱的话，就快来尝鲜儿吧！

来点鲜的～采摘地点推选

1.北京食为先生态农业园

关系电话：400 686 7807

采摘品种：皱叶菜、羽衣甘蓝皆有

舆图定位：北京食为先生态农业园

2.锄新农业(北京)有限公司

关系电话：15810307099

采摘品种：皱叶菜、羽衣甘蓝皆有

舆图定位：锄新市民菜园

3.臻泥花圃农场

关系电话：13520000355

采摘品种：皱叶菜

舆图定位：臻泥花圃农场

4.北京桃山月亮湖种孳生专科配合社

关系电话：13716181794

采摘品种：羽衣甘蓝

舆图定位：月亮湖生态庄园

5.北京正谈兴业健康产业解决有限拖累公司

关系电话：15811431470

采摘品种：羽衣甘蓝

舆图定位：正谈健康生态农业产业基地

6.北京圣泉农业专科配合社

关系电话：13910565015

采摘品种：皱叶菜、羽衣甘蓝皆有

舆图定位：圣泉农业专科配合社

7.北京端荟农业科技有限公司

关系电话：18519750853

采摘品种：羽衣甘蓝

舆图定位：北京端荟农业科技有限公司

8.银黄农业园

关系电话：18610696041

采摘品种：羽衣甘蓝

舆图定位：银黄农业

温馨教导：采摘前请先致电关系

如遇作品内容、版权等问题，请在关系著作刊发之日起30日内与本网关系。版权侵权关系电话：010-85202353

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